Notre signature, une cuisson forte pour un goût marqué. Le levain naturel est à l'origine du caractère très spécifique de nos pains, d'une croûte très craquante et d'une...

DÉCOUVREZ DES PAINS AU GOÛT UNIQUE

Dans leur écrin noir, un parfum singulier, des textures denses mais aérées, nos pains ont une forte personnalité. Outre un goût propre, nous fondons nos pains sur des ingrédients toujours identiques et assure sa constance à la précision du travail et au levain qu’il réalise.

Car c’est bien cela qui nous passionne : jouer sur les fermentations d’un levain naturel.


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Boule au levain

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Farine biologique écrasée à la meule de pierre type 80, levain naturel, sel de

à partir de Prix 3,00 €

Pain noir

Farine de seigle biologique, seigle concassé biologique, farine de blé...

à partir de Prix 6,00 €
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Pain de mie

Farine de blé, beurre, œufs, sucre, lait entier, sel de Noirmoutier...

à partir de Prix Xt M Boost Adizero Adidas 8kwn0PO 2,80 €

Baguette

Farine de blé, eau, sel de Noirmoutier, levure...

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Foccacia aux olives

Farine de blé, eau, huile d'olive vierge italienne, olive noire taggiasche, sel de

à partir de Prix 4,00 €
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Tourte de seigle

Farine de seigle biologique type 130, levain naturel, sel de Noirmoutier....

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Des Gâteaux et du Pain vous invite à la découverte de trois de ses pâtisseries les plus emblématiques : Entremet Kashmir, Tarte vert absynthe et la Tarte Initiale CD.
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